ペルー・バランカにて小さなお菓子屋さんを始めました。


by apple142
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結婚式のbocaditos

先週はとっても忙しい週でした。

一番大きな仕事が結婚式のお菓子と料理でした。

なんか、「カフェ」を始めるつもりがぜんぜん違う方向にいってるような気がしないでもないんですが、あまり贅沢は言ってられないですし、需要のあるもので自分でできるものは何でもやっていこうと思います。


クレープにレタスとハムを挟んでマスタード味のマヨネーズを添えて巻いたもの、100個。
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ミニコロッケ、チーズ風味、100個
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牛肉のエンパナーダ、100個
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チキンのサンドイッチ、100個
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バニラ味のミニロールケーキ、100個
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チョコレートのミニロールケーキ、100個
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ブラウニー、100個
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イチゴのミニタルト、50個
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ピーチのミニタルト、50個
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でした~。


クレープを100枚焼くのが初めてですごくもたついてしまいました。

1週間前から朝食や夕食にクレープを作って練習していたので大丈夫だと思っていたのに本番に弱いみたいです・・・・・。


銀色のお皿で統一したいという希望だったのですが、自前のものでは数が足りなくて近所の人に借りたりもしましたが最終的には5枚ほど新しく購入したので、自前の銀の大きなお盆も10枚以上になり、もう後戻りはできないというかんじです。

日本に向って宣伝しても仕方ないですが、バンケットもやりま~す。
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by apple142 | 2009-09-26 14:37 | dulce